مجلة الصحة والسياحة مجلة إلكترونية للسياحة العلاجية 
مقالات مشابهة
يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من المعادن الموجودة في الطعام ، والتي تُعرف بالمعادن الأساسية ، وتنقسم إلى فئتين: المعادن الرئيسية والمعادن النادرة.
المعادن الرئيسية – مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكبريت والمغنيسيوم مطلوبة بكميات كبيرة، في حين أن المعادن النزرة، مثل الحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم والفلورايد والمنغنيز واليود لها أهمية و حيوية للحياة
يجب أن يتمكن معظم الناس من الحصول على جميع المعادن عن طريق تناول نظام غذائي متنوع ومتوازن. ولكن إذا كنت ترغب في إستخدام المكملات الغذائية، فعليك إستشارة طبيبك أولاً.
لماذا أجسامنا بحاجة للمعادن؟
المعادن ضرورية للتكوين السليم لسوائل الجسم، بما في ذلك الدم ، وللتكوين السليم للأنسجة والعظام والأسنان والعضلات والأعصاب. تلعب المعادن أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي ووظيفته، وتنظيم حركة العضلات وتعزيز نظام القلب والأوعية الدموية.
مثل الفيتامينات، تعمل المعادن أيضًا كأنزيمات مساعدة تسمح للجسم بأداء وظائفه البيوكيميائية، بما في ذلك:
- إنتاج الطاقة
- النمو
- التعافي
أهم المعادن ولماذا تحتاج إليها أجسامنا:
1- الصوديوم:
يساعد الصوديوم في تقلص العضلات وتوازن السوائل في الجسم. الملح هو المصدر الرئيسي للصوديوم الذي يحصل عليه الجسم من الطعام ويضاف الصوديوم إلى الأطعمة المصنعة والمحفوظة ولكن الإعتدال مهم للغاية، لذلك من المهم تناول كمية الملح التي يوصي بها الخبراء.
يجب أن يكون الملح من جميع المصادر، بما في ذلك الأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة والوجبات المطبوخة في المنزل، أقل من 5 جرامات أو ملعقة صغيرة واحدة يوميًا.
2- البوتاسيوم:
البوتاسيوم معدن أساسي يساعد على تنظيم تقلص العضلات والحفاظ على صحة الجهاز العصبي ووظائفه وتنظيم توازن السوائل وتعزيز نظام القلب والأوعية الدموية الصحي. إذا كنت تعاني من نقص في البوتاسيوم، فقد يؤدي ذلك إلى عدم إنتظام ضربات القلب والاستسقاء (التورم) وإخراج الكالسيوم في البول وإرتفاع ضغط الدم.
مصادر البوتاسيوم: الموز والبطاطا الحلوة والبنجر والسبانخ والبروكلي والتمر.
3- الكالسيوم:
يساعد الكالسيوم على تعزيز قوة العظام والأسنان ، كما أنه ضروري للحفاظ على التواصل الصحي بين الدماغ وأجزاء الجسم الأخرى. يتيح هذا المعدن الأساسي أيضًا التحكم في حركة العضلات ووظيفة القلب والأوعية الدموية، ويمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم إلى كسور العظام، لذا تأكد من تناوله يوميًا.
مصادر الكالسيوم: الحليب ومنتجات الألبان والجبن يحتوي كوب الحليب أو الزبادي على 300 مجم من الكالسيوم.
أيضا الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والبروكلي.
يُضاف الكالسيوم إلى بعض المنتجات، مثل العصائر وحبوب الإفطار والخبز.
4- الحديد:
يستخدم الجسم الحديد في تكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين في الدم، ويعتبر من المغذيات الدقيقة الأساسية، ويحتاجه الجسم لأداء العديد من الوظائف المهمة، وهو مهم جدًا للنمو.
مصادر الحديد:
- لحم أحمر.
- منتجات الحبوب الكاملة.
- الخضار مثل السبانخ والملفوف.
- الفاصوليا مثل البازلاء.
5- الزنك:
يعتبر الزنك من المغذيات الدقيقة لدوره الأساسي في تطوير وتكرار خلايا التعبير الجيني خلال جميع المراحل، وخاصة أثناء الحمل والطفولة والمراهقة. يساعد الزنك أيضًا في المناعة والتئام الجروح.
مصادر الزنك: الفاصوليا والمكسرات والحبوب والفول واللحوم الحمراء والحبوب الكاملة كلها غنية بالزنك.
6- الفوسفور:
الفوسفور ضروري لبناء وإصلاح العظام والأسنان، وكذلك لتحسين وظيفة الأعصاب. وقد تتفاجأ عندما تعلم أن نقص الفوسفور يمكن أن يؤدي إلى أمراض العظام، ويعيق نمو الأطفال. لذلك، من المهم الإهتمام بكمية الفوسفور اليومية.
مصادر الفوسفور: الفول، والمكسرات، والبذور، ومنتجات الألبان.
