يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من المعادن الموجودة في الطعام ، والتي تُعرف بالمعادن الأساسية ، وتنقسم إلى فئتين: المعادن الرئيسية والمعادن النادرة. المعادن الرئيسية – مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكبريت والمغنيسيوم مطلوبة بكميات كبيرة، في حين أن المعادن النزرة، مثل الحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم والفلورايد والمنغنيز واليود لها …
أكمل القراءة »